Пельмени с индейкой

Тонкое тесто и сочная начинка – залог вкусных пельменей. Мы расскажем, как сделать нежные пельмени с индейкой, яблоками и луком.

С последним важно не перестараться, иначе поменяется цвет фарша и появится горечь во вкусе.

Ингредиенты:

• Тесто пельменное – 300 г
• Мясо индейки – 400 г
• Сало свиное – до 100 г
• Лук – 50 г
• Яблоко – 1 шт. (по желанию)
• Специи – по вкусу
• Соль – 2 щепотки

Способ приготовления:

Из кусочков филе индейки, сала, лука и, по желанию, яблока приготовьте фарш, прокрутив эти ингредиенты в мясорубку.

Добавьте соль и специи. Перемешайте.

Пельменное тесто нужно тонко раскатать и вырезать специальным приспособлением или подходящим стаканчиком кружочки. Обрезки теста можно использовать снова, подсоединяя их к свежим порциям теста.

На каждый кружок из теста уложите по центру порцию фарша, например, около 1,5 ч.л.

Защипните края теста, сначала придав форму полумесяца, а затем – скрепите его концы между собой. Укладывайте пельмени в один слой на деревянную доску, присыпанную мукой.

Пельмени можно отварить сразу или заморозить