Панкейки на молоке

---

Марта Стюарт – известная американская телеведущая и автор кулинарных книг. Мы расскажем, как приготовить вкусные панкейки на молоке по ее рецепту.

Такие блинчики можно подавать с медом, джемом, сахарной пудрой, сливочным маслом, взбитыми сливками или шоколадным сиропом.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 2 ст.л. сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1 стакан молока
• 2 ст.л. растительного или растопленного сливочного масла
• 1 большое яйцо

Растительное масло для обжариванияСпособ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 ºС; подготовить противень или жаростойкое блюдо, чтобы сохранить приготовленные блины теплыми в духовке.
2. В маленькой миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и соль; отложить в сторону.
3. В средней миске взбить молоко, масло и яйцо.
4. Добавить сухие ингредиенты в молочную смесь, перемешать. В смеси должны оставаться небольшие комочки.
5. Нагреть сковороду на среднем огне. Сложить лист бумаги пополам и смочить его маслом; натереть промасленной бумагой сковородку.
6. Выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для каждого блина на сковороду. Всего на сковородке будет помещаться по 2-3 панкейка.
7. Жарить с одной стороны от 1 до 2 минут, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Аккуратно перевернуть тонкой лопаточкой и жарить еще 1-2 минуты.
8. Переложить на противень; неплотно накрыть фольгой и держать в тепле в духовке.
9. Пожарить оставшиеся панкейки. Всего должно получиться 12-15 штук.