Омлет с брокколи и творогом на сковороде: рецепт красивого завтрака

Омлет, приготовленный по такому рецепту очень вкусный, полезный и простой в приготовлении.

Это отличное блюдо для семейного завтрака.

Рецепт

Ингредиенты:

• брокколи — 150 г;
• творог мягкий — 100 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• молоко — 60 мл;
• сыр «Пармезан» — 30 г;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Брокколи промойте под холодной, проточной водой и разделите на небольшие соцветия. Отварите в кипящей, подсоленной воде две минуты. Откиньте на сито и остудите.
2. В миску разбейте куриные яйца, добавьте перец черный молотый, соль и взбейте венчиком до однородной консистенции.
3. Пармезан натрите на мелкую терку.
4. Творог разомните вилкой, влейте молоко, добавьте взбитые яйца, посолите и еще раз перемешайте венчиком.
5. На сковороде разогрейте сливочное масло, выложите брокколи и залейте равномерно творожно-яичной массой. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне семь минут, затем посыпьте пармезаном и готовьте еще 1-2 минуты при закрытой крышке, пока сыр не расплавится.
6. Готовый омлет аккуратно подденьте лопаткой и переложите на тарелку. По желанию украсьте зеленью.