Оладьи с морковкой

Говяжья печень легко усваивается организмом.

В печени низкий процент жирности и много питательных веществ.

Употреблять субпродукт можете в разных вариантах. Одним из таких является несложный рецепт печеночных оладий с морковкой и луком на кефире.
Ингредиенты:

• печень – полкило;
• зелень и специи;
• луковица и морковка;
• кефир – половина стак.;
• соль – 0,5 ч. ложечки;
• яйцо;
• стак. муки.

Приготовление:
Печень промойте и удалите пленку, положите субпродукт на полчаса в молоко.

Нарежьте кусочками печень и измельчите, используя мясорубку.

Овощи очистите и перекрутите в мясорубке луковицу, морковку измельчите на терке.

Соедините овощи с печенкой, добавьте соль со специями и рубленой зеленью, яйцо, все перемешайте хорошо.

Влейте порциями кефир и добавьте муку.

Выкладывайте на сковороду с маслом оладьи из говяжьей печени ложкой и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Печень поместите в молоко, чтобы оно впитало все вредные вещества, горечь и кровяной привкус. В тесто для оладий можете добавить чеснок для более насыщенного вкуса.