Оладьи на кефире с ягодным припеком

Взбить венчиком яйца вместе с сахаром. Добавить муку, соль и соду. Влить кефир и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Нагреть сковороду с растительным маслом (используйте сковороду с антипригарным покрытием, иначе ягодный припек припечется не к оладьям, а к сковороде).

Выложить столовой ложкой тесто, сверху – немного ягод. Крупные ягоды, например, клубнику, нужно нарезать тонкими пластинками. Когда нижняя часть подрумянится, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подавать оладьи теплыми, присыпав сахарной пудрой, вместе со сметаной и свежими ягодами.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 1-2 яйца
• 2 стакана муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя
• 0.5 ч.л. соли
• Горсть ягод
• Сахарная пудра