Окрошка на Айране с говядиной

---

Это вкусное и сытное блюдо. Его можно приготовить на обед или ужин, взять с собой на дачу или угостить гостей в жаркую погоду.

Рецепт простой и можно приготовить окрошку на Тане или на кефире, если под рукой нет Айрана.

Приготовление окрошки занимает 25 минут.
Ингредиенты:

• айран;
• говядина отварная – 200 гр;
• картофель – 200 гр;
• редис – 200 гр;
• соль;
• огурец – 100 гр;
• яйцо – 2 шт;
• зеленый лук;
• укроп;
• петрушка.

Приготовление:

1. Зелень мелко нарубите ножом.
2. Яйца сварите вкрутую.
3. Картофель сварите.
4. Яйца, картофель, редис, огурец и говядину нарежьте кубиком.
5. Смешайте ингредиенты, добавьте соль и залейте айраном.
6. Для насыщенного вкуса поставьте окрошку в холодильник на 1 час настояться.