Новые праздничные салаты

---

На Новый год к кому в гости не пойдешь — везде одно и то же: оливье, «шуба» и надоевшая «Мимоза». Спасают положение бутерброды с икрой, хотя икра сегодня — удовольствие не из дешевых. Ничего не имею против «салатной классики», но иногда так хочется приготовить необычное блюдо из доступных ингредиентов.

Красиво и вкусно! Удиви родных необычными блюдами, которые легко и просто приготовить.

Шапка Снегурочки

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 200 г оливок или маринованных шампиньонов
• 100 г консервированной кукурузы
• 100 г твердого сыра
• 1 огурец
• 1 апельсин
• 4 яйца
• 1 плавленый сырок
• соль, майонез по вкусу

Приготовление:
Отвари филе в подсоленной воде. Оливки нарежь кольцами, огурец, филе и апельсин — кубиками. Смешай ингредиенты с кукурузой и майонезом.
На плоскую тарелку выложи салат в форме горки и присыпь тертым сыром.

Свари яйца вкрутую и натри белки на мелкой терке. Посоли, добавь к ним тертый плавленый сырок, 1 ч. л. сока синей капусты и немного майонеза, затем сформируй из этой массы шарики.

Выложи голубые шарики вокруг салата, один из них размести вверху «шапки». Дай пропитаться в течение часа.

Закусочный торт «Тигр»

Ингредиенты:

• 2 банки шпрот в масле
• 2 клубня картофеля
• 2 яйца
• 50 г твердого сыра
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 соленый огурец
• 200 г сметаны 30%-й жирности
• 1 ч. л. горчицы
• соль по вкусу
• орехи, болгарский перец для украшения

Приготовление:
Смешай сметану с горчицей, посоли по вкусу. Эту заправку используй вместо майонеза.

Откинь шпроты на дуршлаг, чтобы стекло масло. Половину разомни вилкой и выложи их на плоскую тарелку в форме мордочки тигра. Овощи, яйца и сыр натри на терке.

Выкладывай тертые овощи и сыр на шпроты слоями. Сначала картофель, затем морковь, огурец, яйцо, сыр, свекла. Каждый слой смазывай заправкой.

Из перца вырежи глаза и нос. Укрась салат целыми шпротами, как показано на картинке. Свободные места посыпь измельченными орехами.