Нежные вареники с творогом: как приготовить вкусное блюдо

СоветыКулинария
Нежные вареники с творогом: как приготовить вкусное блюдо
Фото: из открытых источников
236 SkibairSkibair
Пышные вареники на пару или сваренные в воде – в любом случае будет очень вкусно!

Вареники с сыром – классика украинской кухни. Их делают как сладкими, так и несладкими из соленого сыра. Тесто для вареников можно готовить на воде, молоке или кефире.

Готовые вареники обычно сверху обильно поливают сливочным маслом и подают со сметаной. Сладкие же вареники можно дополнить вареньем или ягодами.

Вареники с творогом

Ингредиенты

  • Мука - 2,5 ст.
  • Кефир - 1 ст.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Сода - 1/3 ч. л.

Для начинки

  • Творог - 250 г
  • Желток - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст. л.

Приготовление

  1. Соединить в емкости кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Хорошенько размешать до однородности и дать соде подействовать, оставив на 5 минут.
  2. Далее постепенно добавлять муку. Ее точное количество зависит от сорта и клейковины. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно совсем отставало от рук. Можно также тесто несколько раз бросить об стол. Накрыть тесто и дать ему полежать минут 15.
  3. Приготовление начинки. Творог протереть через сито от крупинок. Добавить желток и сахар, размешать до однородности.
  4. Из теста сделать колбаски, нарезать на кусочки. Каждый кусочек расплющить и слегка раскатать. Слепить вареники, выложив их на посыпанную мукой поверхность.
  5. Отварить вареники в подсоленной воде. Когда всплывут варить еще 3-4 минуты. Готовые вареники разложить на блюде, чтобы не слипались. Подавать со сметаной или ягодами.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Домашнее лимончелло
Домашнее лимончелло
Симптомы аллергии на амброзию: когда цветение, чт...
Симптомы аллергии на амброзию: когда цветение, что делать при алл...
Как замедлить старение: врач раскрыла главный сек...
Как замедлить старение: врач раскрыла главный секрет
Новогоднее печенье с предсказаниями
Новогоднее печенье с предсказаниями
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.