Полезные советы на все случаи жизни

Необычный салат: цветная капуста со сладкими ягодами

Главная Советы Кулинария 02.07.2021 в 11:01 251 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Необычный салат: цветная капуста со сладкими ягодами
Фото: из открытых источников
Молодая цветная капуста! Вы любите ее? Тогда самое время включить её в свой рацион. Кстати, этот вид капусты богат витаминами, в ней содержится много белка и минеральных солей. А салат из неё легкий и очень полезен.

Сезонные овощи — сейчас это лучший выбор! Их так много на рынке и в магазинах. На страничке в ФБ Рецепты Simple Food от Юлии Шевчук, вы найдете не только много интересных рецептов из них, но и узнаете,  как сделать еду вкусной и разнообразной, потратив при этом минимум времени.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 1 кочан
  • Укроп   —  1 пучок
  • Сладкий перец   — 1 шт
  • Помидоры сорта черри   — 9 шт
  • Сыр брынза или фета  — 150 г
  • Оливковое масло  —   3 ст. л.
  • Сухой чеснок  —  1 ч. л.
  • Специи для салата
  • Любые мелкие ягоды, лучше кисло-сладкие
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разделяем капусту на соцветия, аккуратно чтобы их не разрушить и они остались целенькие. Это удобно делать острыми длинными ножницами.  Теперь перекладываем все соцветия в сотейник.
  2. Заливаем  воду так, чтобы она покрывала капусту, добавляем немного соли и перемешиваем. При варке очень важно не передержать её на огне. Капуста не только  потеряет свой богатый витаминный состав, но и станет не вкусной. Накрываем крышкой и отправляем на огонь до закипания.
  3. Пока займемся остальными ингредиентами. Цветная капуста хороша и тем, что прекрасно сочетается с разными овощами — помидорами, баклажанами, картофелем, цуккини, брокколи, перцем. У нас  помидорки сорта черри. Очищаем их и разрезаем на 4 части.
  4.  Измельчённые помидоры отправляем в салатник. Теперь зелень. Отлично подойдет укроп (можно взять петрушку, зелёный лук или руколу, кинзу, то, что вам нравится)  Мелко режем и отправляем в салатник. Теперь мягкий сыр — брынза или фета. Самое главное, чтобы сыр был соленый. Нарезаем его  небольшими кубиками и высыпаем в салатник.
  5. Как только вода закипела, считаем до 10 и выключаем огонь. Держим капусту пожд крышкой  пять минут и выкладываем на тарелку, чтобы  остыла. При таком методе варки она хорошо держит форму. Осталось подготовить еще один важный ингредиент — сладкий перец. Убираем все лишнее и будем нарезать на небольшие кубики.
  6. Высыпаем перец в салатник. Остывшую капусту выкладываем на разделочную доску и измельчаем ее, чтобы кусочки были небольшие. Отправляем ее к остальным ингредиентам.  Добавляем оливковое масло, специи для салата, соль и сушеный чеснок.
  7. Осталось аккуратно все перемешать. Снизу вверх, чтобы все овощи напитались специями и вкусом друг друга. Сочный, вкусный и такой легкий салат готов.  
  8. Если не боитесь экспериментировать, добавьте в него пару горстей ягод : черники, малины, нарезанной клубники, голубики.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
9 преимуществ оливок для вашего здоровья
9 преимуществ оливок для вашего здоровья
Муж без малосольных огурцов жить не может, засоли...
Муж без малосольных огурцов жить не может, засолила цыганских целую ка...
Чем стоит заняться на досуге?
Чем стоит заняться на досуге?
Кухня в порядке. 10 простых способов победить бар...
Кухня в порядке. 10 простых способов победить бардак
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: