Не выбрасывайте остатки теста: вот что из них можно приготовить

Остатки теста необязательно выбрасывать, их можно превратить в мини-пиццы, рулеты, слойки, печенье или соленые закуски. Благодаря универсальности и простоте приготовления такие блюда сэкономят время и продукты. Об этом сообщает сайт Southern living.

Дрожжевое тесто

Из остатков теста дрожжевого теста можно быстро приготовить простые блюда, а именно:

• пампушки или булочки — сформировать шарики, дать подойти, смазать яйцом, выпекать;
• мини-пиццы — раскатать лепешки, добавить начинку;
• жареные пирожки — с любой быстрой начинкой.

Слоеное тесто

Из такого теста можно легко приготовить:

1. сырные палочки — посыпать сыром, скрутить, запечь;
2. мини-круассаны — даже без начинки или с ложкой джема;
3. закусочные рулетики — с ветчиной, сыром, зеленью.

Песочное тесто

Остатки песочного теста удобно превратить в быстрые десерты или закуски. Вот проверенные варианты:

• печенье — вырезать формочками или скрутить шарики;
• крошка для пирога — запечь и использовать как посыпку;
• тарталетки — в формочках, для сладкой или соленой начинки.

Как заморозить

Чтобы заморозить остатки теста и сохранить его качество, придерживайся таких шагов:

1. подготовка: — если тесто липкое, немного обсыпь его мукой, чтобы не прилипало. Раздели его на порции, которые планируете использовать сразу после размораживания;
2. упаковка — заверните каждую порцию в пищевую пленку плотно, чтобы не попадал воздух. Затем положите завернутое тесто в герметичный контейнер или пакет для морозилки;
3. маркировка — напишите на пакете дату заморозки. Большинство дрожжевых и песочных тестов хорошо хранятся 1-3 месяца, слоеное — до 2 месяцев;
4. размораживание — положите тесто в холодильник на несколько часов или на ночь. Для дрожжевого теста после размораживания дай ему еще раз подойти при комнатной температуре перед выпеканием.