Не усваивается и вымывает кальций: мифы о молоке

Все мы с детства помним песенку о пользе молока: «Пейте дети молоко — будете здоровы». И то, как послушно его пили.

Но человек по природе натура сомневающаяся, поэтому мы подросли, и многие из нас стали скептически относиться к пользе этого продукта. К тому же эти сомнения подогреваются мифами о молоке, которые передаются из уст в уста.

У взрослых не усваиваются молочные продукты ⠀

Если верить статистике, то только у 6–20 % европейцев, 90 % китайцев и 100 % коренных американцев. И эти люди о своей непереносимости точно знают. Если у вас после стакана молока не разрывается живот, нет диареи или тошноты, то все с вами в порядке. ⠀

От молочки развивается целлюлит ⠀

Говорят, что у нас нет ферментов, которые расщепляют казеин — молочный белок. И, неусвоенный, он вызывает воспаление подкожного жира. Во-первых, есть такой фермент — пепсин. Во-вторых, если бы что-то не усвоилось, то просто бы вышло.

Молоко образует слизь ⠀

Некоторые педиатры даже советуют убрать молоко из детского рациона при ОРВИ. Но все исследования подтвердили, что между молоком и появлением слизи в дыхательных путях нет никакой физиологической связи. ⠀

От молочки появляются прыщи ⠀

К сожалению, учёные нашли связь между акне и молочной продукцией. The National Center for Biotechnology Information в 2018 году опубликовал исследование, которое выявило "положительную связь между молочными продуктами … и появлением прыщей". Механизм этой связи пока не изучен. ⠀

Молоко вымывает кальций из костей ⠀

Все исследования говорят о том, что наш организм как раз получает кальций из молочных продуктов животного происхождения. ⠀

Из-за молочки возникают отеки ⠀

У молочных продуктов высокий инсулиновый индекс. Инсулин стимулирует выработку альдостерона в надпочечниках — этот гормон задерживает натрий, а вместе с ним и воду, что может привести к небольшому отёку. Но не стоит этого бояться. ⠀

Молоко может навредить только тому, у кого есть непереносимость лактозы, аллергия на молочный белок или проблемы с усваиванием инсулина.  Для всех остальных оно полезно в меру.