Не будут разваливаться: как приготовить идеальное тесто на вареники

Вареники - украинское национальное блюдо, которое любят есть все. Однако часто так случается, что изделия разваливаются в воде. Оказывается, вся проблема в плохо замешанном тесте. Рецептом приготовления идеальных вареников поделилась фудблогер "vitala_foodblog" в Instagram

Рецепт

Блюдо готовится из заварного теста, которое не разваривается.

Для приготовления теста понадобятся простые ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 стакан кипятка.

Для начинки подготовьте:

• 0,5 кг картофеля;
• 1 большая луковица;
• 300 г шампиньонов;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления

1. Сначала нужно сварить картофель и размять до состояния пюре. Дальше оставить охлаждаться.
2. После этого лук и грибы необходимо измельчить кубиком и поджарить на небольшом количестве масла.
3. Затем взять миску и насыпать муку, добавьте соль, масло и кипяток. Зажарку смешать с картофелем и добавьте специи.
4. Тесто замешать руками и оставить на время отдохнуть, замотав в пакет. Затем раскатайть тонкий пласт, вырежьте кружочки и слепите вареники.