Настоящий вкус детства: хрустящие козинаки из трех ингредиентов

Козинаки известны всем. Они хрустящие и аппетитные, и состоят только из натуральных ингредиентов — да еще и каких! Орехи богаты белками, клетчаткой и целыми группами витаминов. А мед и карамель, с помощью которых они склеены, уж точно не вносят в это лакомство больше сахара, чем батончики из магазинов.

Из чего делают козинаки — зависит от локальных традиций и ингредиентов в наличии, но вы всегда можете поэкспериментировать с какими угодно сочетаниями. Готовить их — легче некуда, и в итоге получается полезный, сытный и сладкий перекус.

Козинаки из семечек — рецепт

Семена подсолнуха считаются лучшим компонентом козинаков благодаря относительной мягкости и дешевизне.

Ингредиенты:

• Семечки (очищенные) — 150 г.
• Мед — 3 ст. ложки.
• Сахар — 2 ст. ложки (по желанию).

Приготовление:

1. Сперва поджарьте семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. В кастрюльке растопите мед с сахаром до состояния жидкой карамели.
3. Всыпьте семечки в сироп или наоборот, залейте их им, быстро перемешайте и выложите все это на пергамент или пищевую пленку.
4. Разровняйте и прижмите чем-то плоским, вроде дощечки.
5. Дайте остыть и нарежьте на порции.