Полезные советы на все случаи жизни

Мастика с инвертным сиропом

06.07.2019 57 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Мастика с инвертным сиропом
Фото: из открытых источников
Из инвертного сиропа делают мастику, применяемую при украшении десертов и тортов.

Мастика напоминает пластилин, из нее лепят фигурки для украшения пирожных и тортов. Готовка занимает сутки.Сироп:
  • 150 гр. сахара;
  • 80 мл. воды;
  • 0,6 гр. лимон. кислоты.
  • Мастика:
  • 170 гр. инверт. сиропа;
  • 1200 гр. пудры;
  • два стак. сахара;
  • 1 стак. воды;
  • 24 гр. желатина.
Этапы приготовления:
Когда закипит сахар с водой, добавьте кислоту, накройте, варите 25 минут на маленьком огне.

Желатин залейте ¼ холодной воды. Остальную воду влейте к сахару, добавьте соль и готовый сироп, варите 8 минут после закипания.

Набухший желатин залейте кипящей жидкостью, взбивайте миксером 15 минут.

Пудру просейте и введите в смесь, помешивая. Добавьте краситель, если нужно.

Перемешайте и оставьте в помещении на сутки, обернув в пленку.

Посыпьте стол крахмалом и вымесите мастику.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Домашние рецепты приготовления Мохито
Домашние рецепты приготовления Мохито
Домашний арахисовый щербет
Домашний арахисовый щербет
Рецепт традиционного сладкого лечо
Рецепт традиционного сладкого лечо
Как подготовится к родам?
Как подготовится к родам?
Как перестать нервничать?
Как перестать нервничать?
Почему дети скрипят зубами
Почему дети скрипят зубами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: