Марокканский томатный суп

Почему некоторые люди не любят супы?

Быть может, им просто ни разу не подавали божественно вкусное первое, после которого они бы изменили свое решение и стали есть суп на завтрак, обед и ужин? Ресторан Nofar и его шеф-повар попробуют это сделать.

Вам понадобится:

• томаты в собственном соку — 200 г
• очищенный чеснок — 8 г
• свежий корень имбиря — 10 г
• репчатый лук — 8 г
• оливковое масло — 10 мл
• мед — 18 г
• сок лайма — 3 мл
• овощной бульон — 200 мл
• чили — 5 г
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• молотая зира — по вкусу
• молотый кориандр — по вкусу

Приготовление:

Все овощи мелко порубить. Лук, имбирь, чили и чеснок обжарить на оливковом масле. Добавить рубленые томаты и потушить вместе 15 минут. Мед, сок лайма добавить к овощной смеси и заправить специями. Ввести овощной бульон и варить на маленьком огне около 20 минут.