Маринованные огурцы в литровых банках (видео)

Проверенный рецепт маринованных огурцов в литровых банках с восхитительным рассолом. Время приготовления 1 час.

Ингредиенты

• Свежие огурцы - 3 кг
• Кипяток - 1 л
• Сахар на 1 л воды - 2 ст. л.
• Соль на 1 л воды - 2 ст. л.
• Уксус 9% на 1 л банку - 2 ст. л.
• Листья смородины на 1 л банку - 3 шт
• Листья вишни на 1 л банку - 3 шт
• Листья хрена на 1 л банку - 1 шт
• Лавровый лист на 1 л банку - 1 шт
• Душистый перец горошком на 1 л банку - 3-5 шт
• Венчик укропа на 1 л банку - 1 шт
• Зубчик чеснока на 1 л банку - 3 шт

Приготовление

1. Огурцы хорошо промыть.
2. Листья и банки хорошо вымыть и обсушить. Сложить по три листа смородины и вишни в каждую банку и по одному листу хрена (большие можно разрезать).
3. Добавить по одному венчику укропа и по три зубчика чеснока.
4. Добавить по одному лавровому листу и по 3-5 горошин черного душистого перца.
5. Поплотнее уложить листы и специи в банках.
6. Заложить огурцы в банки отрезая кончики.
7. Залить кипятком и накрыть крышками, оставить на 20 минут.
8. Воду слить в кастрюлю.
9. Добавить соль и сахар, из расчета по 2 столовые ложки на 1 литр воды.
10. За кипятить маринад, в каждую банку добавить 1/2 столовой ложки 9% уксуса.
11. Залить маринад в банки и сразу закатать.
12. Маринованные огурцы в литровых банках готовы.

Выдержать в тепле 5-7 часов. Держать в прохладном месте.