Маринованная капуста за 2 часа

---

Капуста является универсальным продуктом, который не только вкусный, но и полезный.

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления выручит вас в случаях, когда в меню не хватает изюминки, того кисло-сладкого блюда, которой и является эта колоритная закуска.

Как правило, для маринования подойдут любые капустные сорта - от самых ранних до зимних.

Никаких ограничений нет и в нарезке салата. Если вы хотите быстро замариновать овощ, то нарезка соломкой именно то, что нужно!
Ингридиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук красный (можно и обычный) - 2 шт.
• Свекла свежая (для цвета,небольшая) - 1 шт.
• Сахар - 5 ст. л.
• Уксус яблочный - 7 ст. л.
• Масло растительное - 10 ст. л.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Сечем капусту, мнем ее руками, перетираем с солью.
2. Морковь и свеклу трем на крупной терке, перемешиваем с капустой.
3. Посыпаем сахаром, если слишком много соли, то еще добавляем немного сахара. Капуста не должна быть соленой.
4. Заправляем уксусом и маслом.
5. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Хранить в холоде.