Маффины с черникой в духовке

Маффины очень просты и быстры в приготовлении, и, в отличие от кексов, их можно сделать низкокалорийными, убавляя количество масла, используя молоко с пониженным содержанием жира или заменяя его фруктовыми соками.

Один из самых вкусных вариантов – это маффины с черникой. Если вы планируете использовать замороженные ягоды, дайте им оттаять и слейте лишний сок.

Маффины с черникой

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• 160 г сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• 100 г растительного масла
• 150 мл молока
• 200 г черники

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты, добавьте промытую чернику и перемешайте.
2. В отдельной емкости взбейте венчиком все жидкие ингредиенты.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте.
4. Застелите 12 формочек для маффинов бумажными вкладышами, наполните тестом на две трети.
5. Посыпьте сахаром для карамельной корочки.
6. Выпекайте около 20-25 минут в разогретой до 180 ºС духовке. Проверьте готовность зубочисткой.
7. Достаньте маффины из духовки. Когда они полностью остынут, выньте из формочек.