Лук или укроп? Какая зелень лучше подходит для картофеля

СоветыКулинария
Лук или укроп? Какая зелень лучше подходит для картофеля
Фото: из открытых источников
432 5.0 SkibairSkibair
С какой зеленью лучше есть картофель и как специи подходят этому овощу - читайте в материале ниже.

Картофель варят, жарят, тушат, из него делают зразы и конечно же - деруны. И часто к разным блюдам добавляют зелень и специи.

С какой зеленью лучше есть картофель и как специи подходят этому овощу - читайте в материале ниже.

Лук или укроп?

Для обычного отварного картофеля лучше выбрать зеленый лук, а не укроп. В таком луке много антиоксиданта рутина, который в сочетании с витамином С в картофеле будет создавать лучшее взаимодействие.

"В картофеле есть витамин С, хоть его там и небольшое количество (около 20 мг). А все луковичные культуры (лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот) содержат такое вещество как рутин (группа витамина Р). Оба вещества — антиоксиданты. Если витамин С идет вместе с рутинозидом, то они начинают работать по принципу синергии — вместе действуют намного сильнее, чем каждый по отдельности", 0 пояснила профессор Эвелина Халлманн, специалист по питанию и пищевым технологиям Варшавского университета.

Еще в картофеле много калия, который помогает похудеть. И лишний вес появляется не от блюд с картофелем, а от соусов, которые добавляют к этому овощу.

Что еще можно добавлять в картофель

Во время варки картофеля можно добавить лавровый лист и чеснок в воду - это насытит овощ полезными веществами и добавит аромата. И кстати, благодаря чесноку картофель не разваривается.

Можно добавить куркуму - она добавит неповторимый цвет, вкус и аромат. Из зелени можно добавить кинзу или базилик.

Тушеный картофель можно сочетать с черным перцем, паприкой или карри.

Для картофеля по-селянски берите чеснок, базилик, зеленый лук. Для гурманов подойдет базилик, хмели-сунели, душистый перец, карри и паприка.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Постный торт «Наполеон»: без масла, яиц и молока
Постный торт «Наполеон»: без масла, яиц и молока
Почему мы чувствуем себя очень уставшими весной: ...
Почему мы чувствуем себя очень уставшими весной: научное объяснен...
Смех сквозь слезы. Почему мы шутим во время стрес...
Смех сквозь слезы. Почему мы шутим во время стресса
Что нельзя делать на кладбище, чтобы не навлечь б...
Что нельзя делать на кладбище, чтобы не навлечь беду: плохие прим...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.