Лучший рецепт малосольной красной рыбы: добавьте особенный овощ

СоветыКулинария
Лучший рецепт малосольной красной рыбы: добавьте особенный овощ
Фото: из открытых источников
114 SkibairSkibair
Несмотря на сложное название, готовить ее просто

Гравлакс – это особая малосольная красная рыба, которая выглядит несколько необычно. Несмотря на сложное название, готовить ее просто, ведь особой составляющей будет красная свекла.

Своим способом поделился Сергей Поканевич, украинский шеф-повар.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Лосось (филе) – 600 г
  • Свекла – 1 шт. (100 г)
  • Цедра из одного лимона
  • Перец черный молотый – 1/2 ч. л.
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Кориандр – 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление

  1. Потрите в глубокую миску цедру одного лимона. Туда же натрите сырую очищенную свеклу. Добавьте перец, соль, сахар, кориандр. Перемешайте все тщательно.
  2. Выложите на филе красной рыбы наш свекольный маринад. Укутайте в пищевую пленку и в холодильник на 12 часов.
  3. Распакуйте рыбу, очистите от свеклы и промойте рыбу. Просушите филе влажными салфетками. Наша самая вкусная, а еще и самая красивая красная рыба готова!

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Необычное применение ламинарии
Необычное применение ламинарии
Эти места на кухне часто пропускают при уборках: ...
Эти места на кухне часто пропускают при уборках: накапливают жир ...
Акриловые ванны Radaway
Акриловые ванны Radaway
Печем медовик со сметанным кремом по рецепту наши...
Печем медовик со сметанным кремом по рецепту наших бабушек: идеал...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.