Лучший рецепт луковых колец к пиву

---

Луковые кольца – вкусная горячая закуска, которую традиционно подают к пиву. Их приготовление занимает буквально 20 минут.

После жарки обязательно выложите кольца на бумажные салфетки, чтобы дать стечь лишнему жиру. Сверху кольца можно посыпать молотым перцем чили.

Луковые кольца во фритюре

Ингредиенты:

• 1 большая луковица
• Растительное масло без запаха – для жарки во фритюре
• 150 г самовосходящей муки
• 180 мл газированной воды
• Читайте также:
• Рецепт французского лукового супа в горшочке

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кружочками толщиной 1 см, разделите на кольца с помощью вилки.
2. Разогрейте растительное масло до 180 °С в сковороде с толстым дном – она должна быть заполнена не более чем на треть.
3. Тем временем насыпьте муку в миску, влейте газированную воду в миску и щедро приправьте. Взбейте вилкой, чтобы сделать кляр.
4. Покройте небольшую партию луковых колец жидким тестом. Осторожно опустите в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 2-3 минуты.
5. Переложите с помощью шумовки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Повторите с оставшимся луком и кляром.
6. Подавайте луковые кольца горячими.