Лучший рецепт яблочной шарлотки с корицей и ванилью

Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога. На ее на приготовление требуется около часа. Классический рецепт шарлотки – это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки.

Известный кондитер Александр Селезнев в своем Instagram поделился рецептом ароматной яблочной шарлотки с корицей и ванилью. Такую можно поставить и на праздничный стол, если украсить ее сахарной пудрой и листиками мяты.

Яблочная шарлотка

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 200 г сахара
• Щепотка соли
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. соды + лимонный сок
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г растопленного сливочного масла
• 5 яблок
• Корица

Способ приготовления:

1. Яйца, сахар, щепотку соли и ваниль взбить в пышную пену. Это займет 5-7 минут.
2. Добавить гашеную соду, муку и разрыхлитель. Перемешать, влить растопленное сливочное масло.
3. Яблоки почистить, нарезать средними ломтиками, посыпать молотой корицей.
4. Засыпать яблоки в тесто и выпекать в форме 26 см при 170 ºС в течение 50 минут или при 180 ºС 40 минут.