Лучше, чем в кофейне: как правильно заварить идеальный кофе дома

Многим людям трудно представить свое утро без чашки ароматного кофе. Однако не каждый знает, как правильно заварить кофе.

На вкус кофе значительно влияет правильность способа его приготовления. Для идеального напитка необходимо учитывать все нюансы, в частности помол кофе, или тип кофеварки. Например, молотый кофе нужно варить, а растворимый кофе может быть кислым. Разберемся со всеми тонкостями.

Кофе в турке: как заварить правильно

Самый распространенный способ заваривания кофе дома - это кофе в турке. Однако не все умеют правильно заварить вкусный кофе в турке. Помните несколько правил:

• кофе в турке можно заливать как холодной, так и горячей водой: в первом случае он будет готовиться дольше и будет иметь более насыщенный вкус, во втором случае - напиток будет иметь более мягкий вкус;
• особенно нежным кофе будет с добавлением кусочка сливочного масла во время приготовления напитка в турке;
• все кофеманы знают, что кофе обожает пряности - создавайте собственный аромат и вкус;
• более насыщенный вкус кофе получит, если вы трижды будете снимать его с огня, когда пенка будет подниматься;
• гуща осядет быстрее, если в готовый кофе добавить ложку холодной воды. 

Приготовление кофе в чашке

Такой способ прекрасно подойдет для тех, кто еще не выбрал кофейный девайс. Для заваривания кофе в чашке понадобится, собственно, кофе, чашка и кипяток.

Готовим:

1. засыпьте в чашку молотый кофе в количестве, которое вы любите;
2. залейте в чашку кипяток, до краев - должна образоваться густая кофейная шапка;
3. подождите четыре минуты, осторожно перемешайте, снимите пенку и наслаждайтесь.

Часто возникают вопросы, какой помол кофе выбрать для заваривания в чашке. Более мелкий помол будет давать напитку больше горечи. Если колеблетесь, можете попробовать заварить в чашке кофе разных помолов и выбрать любимый вариант.

Кофе без заваривания: как приготовить растворимый кофе

Растворимый кофе обладает рядом преимуществ, которые и привлекают множество людей. Этот тип кофе легче всего готовить. Однако есть значительный недостаток-растворимый кофе может быть кислым. 

Почему растворимый кофе кислый? Из-за особенностей его химического состава. Однако этого не всем приятного вкуса можно избежать. Существует легкий способ того, как убрать кислоту в кофе. Растворите кофе в небольшом количестве холодной кипяченой воды, а затем добавьте кипяток. Все-теперь кофе не кислый.