Лосось с травами и чесночным соусом

Укроп, гранат, чеснок… Что еще может наиболее удачно подчеркнуть вкус красной рыбы?

Не откажите себе в этом удовольствии и приготовьте столь нежное блюдо!

Состав на 6 порций:

• 1,2 кг филе лосося (без кожи)
• 1 пучок укропа
• 2 граната
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Для чесночного соуса:

• 10 зубков чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 г майонеза
• соль и перец

Вот как приготовить лосось с травами и чесночным соусом:

Очистите чеснок и бросьте на 10 минут в кипящую воду. Слейте.

Перемешайте чеснок в блендере с оливковым маслом, солью и перцем.

Вырежьте большой лист алюминиевой фольги и поместите филе лосося в центр. Посолите и поперчите.

Разогреть духовку до 210°C.

Вымойте, обсушите и нарежьте укроп и посыпьте им филе лосося. Полейте оливковым маслом.

Заверните в фольгу.

Выпекайте 20-25 минут.

Между тем, очистите два граната и выньте семена.

Выньте лосося из духовки, посыпьте зернами граната и полейте чесночным соусом.

Подавайте.