Любовь с первого кусочка: элементарный заливной пирог с курицей

Любители соленых пирогов обязательно оценят этот рецепт. Трудно придумать более простой ужин для большой семьи. Заливной пирог с курицей готовится так просто, что даже у новичков в кулинарии получится с первого раза. А если мясо отварить заранее, то на приготовление уйдет буквально 10 минут, не считая время выпекания.

Заливной пирог с курицей и сыром

Ингредиенты

для теста:

• мука - 300 г:
• сметана или густой кефир - 350 мл;
• яйца - 2 шт.;
• подсолнечное масло - 2 стол. л.;
• сахар - 2 стол. л.;
• соль - щепотка;
• разрыхлитель - 2 чайн. л.

для начинки:

• курица - 300 г;
• сыр - 100 г;
• сметана - 2 стол. л.;
• зелень по вкусу;
• чесночный порошок - 1 чайн. л.;
• соль, перец по вкусу.

По желанию в начинку можно добавить грибы, лук, томаты или любые другие овощи. Перед добавлением в пирог их нужно обжарить.

Приготовление:

1. Курицу отварите и остудите. Духовку заранее поставьте разогреваться до 180º.
2. Для теста взбейте яйца со сметаной (кефиром), сахаром, щепоткой соли и маслом. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков.
3. Для начинки курицу нарежьте небольшим кубиком, а сыр натрите на крупной терке. Добавьте мелко рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте сухой чеснок или любые другие любимые овощи. Также добавьте в начинку две ложки сметаны, чтобы она была сочной. Если готовите заливной пирог с курицей и луком, то лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета, а затем добавьте к начинке.
4. Форму для запекания смажьте изнутри маслом. Вылейте на дно половину теста. Затем выложите начинку и сверху полейте остальным тестом. Запекайте блюдо 40-50 минут при 180°. Готовый заливной пирог с курицей на сметане подавайте в горячем виде.