Лимонные батончики-мюсли

Такие батончики удобно брать с собой в качестве перекуса на работу или на прогулку. Приготовьте их самостоятельно из доступных ингредиентов.

Лимонные батончики-мюсли: рецепт

Ингредиенты:

• курага — 100 г
• половина лимона
• мед — 3 ст.л.
• грецкий орех — 40 г
• миндаль — 40 г
• геркулес (который нужно варить 15 мин.) 1/2 стакана — 40 г

Приготовление:

1. Лимон (с кожурой) порезать на крупные куски. Вынуть все косточки и измельчить на кусочки в блендере.
2. Курагу замочите в кипятке, затем измельчите в блендере.
3. Смешать курагу, лимон, мед, измельченные орехи и хлопья геркулеса. Хорошенько вымешиваем.
4. Укладываем массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см и хорошо утрамбовываем.
5. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 мин. Затем перекладываем на пищевую пленку и заворачиваем в пленку, снова хорошенько утрамбовываем до плотного состояния.
6. Убираем в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.
7. Порезать на батончики.

Приятного аппетита!