Летняя запеканка из кабачков как готовить

Вот и пришло время кабачков. Из кабачков можно приготовить довольно много интересных блюд.

Сегодня приготовим вкусное и интересное блюдо запеканка из кабачков.

Для приготовления запеканки из кабачков нужны следующие продукты:

• кабачки - 2 шт.,
• куриное яйцо - 3 шт.,
• молоко - 150 мл.,
• оливковое масло - 6 столовых ложек,
• петрушка - пол пучка,
• сыр пармезан - 50 г.,
• пшеничная мука - 6
• столовых ложек,
• черный молотый перец - по вкусу.
• соль - по вкусу.

Начнем приготовление запеканки:
1. Нарезаем небольшими кубиками кабачки.
2. Берем форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем на дно формы нарезанные кабочки.
3. Режим мелко петрушку.
4. Трем сыр на мелкой терке.
5. Взбиваем яйца, добавляем молоко и базилик, петрушку, сыр и хорошо перемешиваем. Солим, перчим. добавляем муку, оставшееся оливковое масло и все перемешиваем до однородности.
6. Заливаем полученной смесью кабачки в форме, так, чтоб получился равномерный слой.
7. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим нашу форму для запекания в духовку на 45 минут.
8. Когда запеканка подрумянится достать ее из духовки и дать ей немного остыть.
Подавать запеканку к столу можно прямо в противне. Всем приятного аппетита!