Лепешки из лаваша с адыгейским сыром

Это сочная, хрустящая закуска подойдет для легкого перекуса или дополнения к основному блюду. Отлично сочетается со свежими овощами или сметаной.

Готовится блюдо буквально за считанные минуты. Для его приготовления измельченный сыр смешайте с зеленью, яйцом, заверните в лаваш, обжарьте на сковороде и подайте горячим прямо со сковороды.

Рецепт

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 2 шт.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• адыгейский сыр — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливочное масло — 15 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук);
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Адыгейский сыр натрите на крупную терку.
2. Чеснок очистите, и пропустите через пресс.
3. Зелень промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
4. Для начинки: в миске смешайте яйцо, адыгейский сыр, чеснок, зелень, перец черный молотый и соль.
5. Разверните лаваш и нарежьте на длинные широкие полосы.
6. На край каждой полосы выложите 1-2 столовые ложки начинки и заверните лаваш треугольником, полностью закрывая начинку со всех сторон.
7. В сковороде на среднем огне, разогрейте сливочное и растительное масло, выложите лепешки из лаваша и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.

Советы:

• Зелень используйте по своему вкусу.