Лангош по-закарпатски: настоящая украинская мини-пицца

СоветыКулинария
Лангош по-закарпатски: настоящая украинская мини-пицца
Фото: из открытых источников
495 SkibairSkibair
Это блюдо нравится взрослым и детям, отлично подходит для быстрого перекуса или на завтрак

Лангош пришел в закарпатскую кухню очень много лет назад и его готовят сейчас по самым старым рецептам. Это блюдо нравится взрослым и детям, отлично подходит для быстрого перекуса или на завтрак. А еще лангош чем-то напоминает мини-пиццу.

Как приготовить лангош по-закарпатски, рассказала кулинарный блогер Наталья Машика на своем YouTube-канале.

Рецепт

Вам понадобится:

  • Сухие дрожжи - 2 ч. ложки
  • Теплая вода - 150 мл
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Мука - 500 г
  • Соль - 1 ч. лодка
  • Минеральная или газированная вода - 150 мл
  • Чеснок 1-2 зубчика + 70 мл воды
  • Для начинки - сметана или майонез, кетчуп, твердый сыр

Как приготовить лангош

  1. В 150 мл теплой воды разведите 2 чайные ложки сухих дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Все перемешиваем и оставляем в комнатной температуре, чтобы дрожжи начали работать - на 15 минут.
  2. Теперь замешиваем тесто. В 500 г муки добавляем чайную ложку соли и перемешиваем. Делаем ямку и выливаем туда дрожжи. А потом добавляем 150 мл минеральной воды. Хорошо вымешиваем ложкой или руками.
  3. Готовое тесто замешиваем минут 15 на столе, пока оно не станет мягким и эластичным. Смазываем миску растительным маслом, выкладываем тесто и накрываем. Оставляем его на 1 час, чтобы оно выросло в два раза.
  4. Берем пару зубчиков чеснока и пропускаем через пресс, добавляем немного кипяченной воды. Этой смесью будем смазывать лангоши.
  5. Руки смазываем маслом, надавливаем на тесто, чтобы вышел весь углекислый газ. Отщипываем кусочек теста, раскатываем в лепешку по размеру сковороды.
  6. Сковороду ставим на средний огонь и наливаем растительное масло - чуть больше, чем при жарке котлет. Выкладываем лепешку на сковороду и обжариваем с двух сторон. Если на тесте появляются пузыри - прокалывайте их вилкой.
  7. Горячий лангош сразу смажьте чесночной водой. А потом выкладывайте начинку - сметану, кетчуп, тертый сыр. Начинку можно выбирать любую - по вкусу.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Здоровье вашего любимца: почему цвет десен собаки...
Здоровье вашего любимца: почему цвет десен собаки является критич...
Как назвать мальчика: список популярных, необычны...
Как назвать мальчика: список популярных, необычных, традиционных ...
Оптимизация ванной комнаты: 3 ошибки, которые сле...
Оптимизация ванной комнаты: 3 ошибки, которые следует избегать
Прошлое приподнесет сюрпризы этим знакам Зодиака ...
Прошлое приподнесет сюрпризы этим знакам Зодиака в апреле
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.