Полезные советы на все случаи жизни

Лайфхак, который поможет вам раскрыть аромат специй

Главная Советы Кулинария 03.02.2022 в 13:20 341 0.0 из 5 / 0 Dimitr
Лайфхак, который поможет вам раскрыть аромат специй
Фото: из открытых источников
Благодаря этой хитрости блюда станут более душистыми

Грамотное использование пряностей способно кардинально преобразить вкус и аромат самых простых блюд. Специи могут и дополнять, и оттенять, и усиливать, и даже менять вкус той или иной еды. Чтобы раскрыть аромат специй, профессиональные повара советуют прогревать их перед употреблением.

Для этого желательно использовать достаточно маленькую, но тяжелую кастрюльку с толстым дном. Она обязательно должна быть сухой – без капель воды и жира.

Специи необходимо нагревать на умеренном огне и постоянно помешивать деревянной ложкой, чтобы не сжечь их, иначе они потеряют свой вкус и начнут горчить.

Для обжаривания специй обычно достаточно нескольких минут, но это зависит от вида пряностей, посуды и температуры ее нагрева. Вы поймете, когда пряности будут готовы, – они начнут источать сильный аромат.

После обжаривания специи нужно переложить в тарелку, чтобы они слегка остыли. Охлажденные семена можно измельчить в ступке или кофемолке перед добавлением в блюдо.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Трюки, которые обязан знать каждый фанат кофе
Трюки, которые обязан знать каждый фанат кофе
7 способов нарезать лук и не заплакать
7 способов нарезать лук и не заплакать
27 неожиданных сочетаний продуктов, которые каждо...
27 неожиданных сочетаний продуктов, которые каждому стоит попробовать
Какие бывают повседневные платья?
Какие бывают повседневные платья?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: