Кутья на Рождество: рецепт традиционного украинского блюда

Кутья - традиционное блюдо на Святвечер. К Рождеству делимся проверенным рецептом, который легко приготовить дома, сохранив традиционный вкус. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Українська кухня"

Рождественская кутья: легкий рецепт

Ингредиенты:

• очищенная пшеница - 1 кг
• мак - 200 г
• изюм - 100 г
• клюква
• мед - 6 ст.л
• жареные орехи - 300 г
• узвар - 300 мл

Приготовление

1. Сначала промойте очищенное зерно пшеницы. Выложите в кастрюлю и залейте водой на 3-4 см поверх. Поставьте на огонь и варите до готовности пшеницы.
2. Далее промойте мак, выложите в кастрюлю и залейте кипятком. Доведите до кипения и готовьте, пока вся вода не испарится.
3. Отдельно поджарьте орехи и перебейте в крошку.
4. К отваренной пшенице добавьте мед и равномерно перемешайте. Далее всыпьте мак, орехи, запаренную клюкву и изюм. Также влейте кипяченую воду или узвар. Перемешайте и кутья готова.