Куриный шницель с хрустящей корочкой: как приготовить блюдо без лишних хлопот

Куриный шницель – блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обеда, ужина и просто в качестве перекусу с тостом и овощами. Его можно подавать с гарниром или без, а его хрустящая корочка и сочный вкус никого не оставят равнодушными. Как приготовить идеальный шницель, рассказали в блоге "Рецепты каждый день". Предлагаем взять его себе на заметку и пополнить кулинарную книгу новинкой.

Хрустящий куриный шницель

Ингредиенты:

• куриное филе – 3-4 шт;
• панировочные сухари – 1 стакан;
• яйца – 2 шт;
• молоко – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. В отдельную чистую миску вбить два яйца, добавить соль и молоко и все взбить вилкой или венчиком до однородности. В другую емкость высыпать панировочные сухари.
2. Куриное филе помыть, надрезать и отбить, получится большой шницель. Его нужно посолить и поперчить.
3. Шницель аккуратно окунуть в яичную смесь, затем хорошенько обвалять в сухарях и сразу же выложить на хорошо разогретую сковородку с маслом. Обжарить его до готовности с обеих сторон на среднем огне.
4. Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.