Куриные зразы: рецепт вкусной добавки к ужину или на обед

Куриные зразы с начинкой – блюдо, которое модно подать как на обед, так и на ужин. Сытные, сочные и ароматные, они удачно дополнят картофельное пюре или любой другой гарнир. Своим рецептом поделилась известный кулинарный блогер Катерина Мовчан. Он отмечает, что их можно делать с разной начинкой – грибной или творожной. Если добавить болгарский перец – будет еще вкуснее.

Куриные зразы с начинкой

Ингредиенты:

• куриный фарш – 1 кг;
• соль и перец по вкусу.

Для начинки:

• вареные яйца – 4 крупных или 6 маленьких;
• большой пучок укропа;
• соль и перец по вкусу;
• панировочные сухари;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Для начинки мелко порубленный укроп, порезанные мелкими кубиками яйца, соль и перец хорошо перемешать в глубокой миске.
2. Теперь готовим основу. Для этого в куриный фарш добавить соль и перец, хорошо перемешать. Яйца к фаршу добавлять не нужно, зразы и так хорошо держат форму. В плоскую тарелку насыпать панировочные сухари.
3. Далее для удобства лучше работать мокрыми руками. Взять небольшую порцию фарша, сформировать плоский кружок, внутрь выложить начинку и сформировать зразы, чтобы не было разрывов.
4. В сковороду налить масло, разогреть его. Выложить зразы и жарить их с двух сторон по 7-8 минут, переворачивая в процессе несколько раз.
5. Готовые зразы выложить на тарелку и можно подавать к столу.