Куриные рулетики с сыром, помидорами и болгарским перцем: рецепт

Чтобы приготовить сочные куриные рулетики, перед запеканием смажьте их сметаной, а в качестве начинки используйте сладкий перец и помидоры. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола, выглядит очень аппетитно и красиво.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 2 шт.
• перец болгарский красный 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• сыр твердый 120 г
• сметана 20% 70 г
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Перец очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте на полоски.
2. Помидор нарежьте полукольцами.
3. Чеснок очистите, и выдавите через пресс.
4. Твердый сыр натрите на крупную терку.
5. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на пластины, накройте пищевой пленкой и отбейте слегка кухонным молоточком. Натрите его чесноком, посыпьте черным перцем и солью.
6. На каждый рулетик выложите две полоски перца, помидор и сверните куриное мясо в рулетик так, чтобы перец сладкий выглядывал по краям, таким же образом сформируйте остальные рулетики и выложите их в форму для запекания. Каждый рулетик сверху смажьте сметаной.
7. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут, затем посыпьте твердым сыром и запекайте еще 20 минут до золотистого цвета.