Куриное филе, запеченное с сыром

Куриное филе под сыром пармезан с ароматом пряных трав – несомненно, одно из самых изысканных блюд.

Забудь о длительном простаивании у плиты и томительном ожидании! Наш рецепт не потребует для реализации много времени: всё приготовление занимает не более 40 минут.

Тебе потребуется сотейник (подойдет любая глубокая сковорода) и следующие ингредиенты.
Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 куриных филе
• соль и перец по вкусу
• 1 небольшая луковица, заранее нарезанная кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 450 г макаронных изделий (желательно пенне, трубочки-перья)
• 2,5 ст. куриного бульона
• 40 г рубленых консервированных томатов
• 1 ст. тертой моцареллы
• 0,5 ст. тертого пармезана
• 1 ст. л. итальянских трав (традиционный состав: орегано, базилик, чеснок, лук, чабер и лемонграсс)
• 4 ст. измельченного шпината

Приготовление:
В заранее прогретый с оливковым маслом сотейник выложи куски филе. Приправив перцем и солью, оставь на среднем огне до появления золотистой корочки (по 3–4 минуты на каждую сторону). После чего переложи куриное филе на тарелку.

Затем отправь в сотейник нарезанную луковицу и измельченный чеснок, жарь 3 минуты.

После этого добавь макаронные перья и рубленые томаты, залей всё куриным бульоном и приправь специями. Прикрой крышкой сотейник и оставь блюдо томиться на маленьком огне, периодически помешивая всё содержимое (15 минут).

Если готовишь с добавлением итальянских трав и шпината, самое время добавить их к макаронам.

Открой крышку и выложи сверху на макароны куриное филе, посыпь двумя видами тертого сыра. Оставь блюдо под крышкой еще на 10–15 минут. Как только сыр расплавится, можно выключать огонь. Готово!