Куриное филе в горчичном кляре (рецепт)

Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а потом обжаренные в горчичном кляре. Очень вкусное разнообразие для лёгкого летнего меню! И усилий - немного. Разнообразьте свое меню новыми блюдами из привычных продуктов.

Ингредиенты:

• Филе куриное 2 шт
• Горчица (сладкая) 1 ст.л.
• Приправы (соль, перец) Чеснок 1-2 зубч.
• Уксус (бальзамический) 1 ст.л.
• Вода 2-3 ст.л.
• Мука 1-2 ст.л.
• Петрушка (зелень) 1-2 ст.л.
• Масло сливочное 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Маринад: смешать раздавленный зубчик-два чеснока , горчицу и уксус (лучше- винный или бальзамический; можно добавить и обычный, но разбавленный водой).
2. Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.Куриные грудки отбить под плёнкой.
3. Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
4. Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.
5. Подготовить кляр.
6. В оставшийся маринад добавить муки и воды, немного досолить.
7. В сковороде растопить сливочное масло.
8. Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.
9. Приготовить любимый гарнир и салат.