Куриная грудка в пикантном маринаде

Продолжаются съемки девятого сезона шоу "Зважені та щасливі" на СТБ. Ведущая – Анита Луценко. Тренеры – Марина Боржемская и Иракли Макацария.

Также в этом сезоне диетологом проекта снова стала Светлана Фус, которая семь лет занималась питанием участников. Светлана делится интересными полезными рецептами блюд, которые каждый сможет приготовить дома.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400-500 г
• Оливковое масло – 2 ст.л
• Дижонская горчица – 1 ст.л
• Соевый соус – 50 мл
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Корень имбиря – 10 г
• Гвоздика – 10 г
• Апельсиновый сок – 50 мл
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л
• Соль – по вкусу
• Красный лук – 1 шт.
• Авокадо – ½ шт.
• Руккола – 30-40 г

Рецепт приготовления:

Возьмите посуду для маринада. Добавьте в миску соевый соус, дижонскую горчицу, черный молотый перец и гвоздику. Выдавите в маринад сок апельсина и налейте масло.

Отдельно нарубите маленькими кусочками чеснок и имбирь. Высыпьте их в миску с маринадом и тщательно перемешайте.

Хорошо промойте под струей воды куриную грудку. Поместите ее в миску с маринадом и немного помните руками.

Накройте содержимое миски пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник не менее чем на 45 минут.

Разогрейте решетку для гриля. Слегка смажьте поверхность оливковым маслом и обжарьте мясо в течение 4 минут с каждой стороны.

Перед подачей на тарелку выложите листья рукколы. На подушку из зелени разместите приготовленное мясо. Украсьте блюдо дольками авокадо и кольцами красного лука.