Кростата с абрикосами и миндалем (рецепт)

---

Кростата - итальянский десерт, который известный во всем мире, приготовить который сможет даже человек без особых навыков. Вкусный, хрустяший и ароматный пирожок из итальянской кухни. Приятного всем абрикосового наслаждения!!=))

Ингредиенты:

Мука белая 180 г
Сливочное масло 100 г
Вода ледяная 4 ст.л
Сахар 5 ст.л
Абрикосы 500 г
Крахмал 2 ст.л
Миндаль 50 г

Приготовление:

1. Из муки, 2 ст.л сахара и сливочного масла рубим в крошку тесто.
2. Добавляем ледяной волы и замешиваем тесто, кладем в пленку,раскатываем в лепешку и ставим в холодильник на 30 минут
3. Смешиваем крахмал с 3 ст.л. сахара, в зависимости от сочности абрикос кладем крахмал. Нарезаем кусочками абрикосы и обваливаем из в этой смеси.
4. Измельчаем в крупную крошку миндаль.
5. Достаем тесто, посыпаем мукой противень,раскладываем тонким слоем круг из теста, отступаем от краев и посыпаем миндалем, затем выкладываем кусочки абрикос по кругу.
6. Накрываем бортами и ставим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 
7. минут.