Полезные советы на все случаи жизни

Конфитюр из тыквы и апельсинов

24.10.2019 84 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Конфитюр из тыквы и апельсинов
Фото: из открытых источников
Если вы не хотите готовить обычное варенье на зиму, вам обязательно понравится ароматный тыквенный конфитюр с добавлением цитрусовых.

Конфитюр отличается от варенья тем, что фрукты и ягоды увариваются в сахарном сиропе или в меду до желеобразного состояния.

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти тыквы
  • 500 г апельсина
  • 4 средних лимона
  • 4 см свежего корня имбиря
  • Щепотка семян кардамона
  • 1,5 ст.л. топленого масла

Способ приготовления:

Нарезать мякоть тыквы крупными кусочками.

Сложить в миску, добавить тертый имбирь и цедру одного лимона. Всыпать четверть сахара. Накрыть крышкой и оставить на 12 часов.

В кастрюлю налить около 2-х л воды, добавить апельсины, довести до кипения и варить 1-1.5 часа при небольшом кипении. Охладить, достать апельсины, нарезать их и удалить косточки. Отвар сохранить.

Из лимонов выжать сок. Корки нарезать и положить в отвар. Довести до кипения и готовить 45-60 минут.

Отвар пропустить через сито. В получившуюся жидкость добавить лимонный сок, нарезанные апельсины и тыкву.

Довести до кипения, всыпать кардамон и варить на медленном огне в течение 30 минут.

Растворить в массе оставшийся сахар и готовить конфитюр, пока он не загустеет. Добавить топленое масло.

Перелить готовый тыквенно-апельсиновый конфитюр в стерилизованные банки и сразу же герметично закупорить.

Чем полезна тыква для здоровья

Тыква богата витамином А, который полезен для глаз, иммунной системы, кожи и костей.

Осенний овощ также является хорошим источником калия, минерала, снижающего риск возникновения гипертонии.

Тыква содержит флавоноиды – антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и препятствуют развитию опухолей.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах п...
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах питания
Как избавиться от сильного потоотделения
Как избавиться от сильного потоотделения
Как избавиться от ночного храпа
Как избавиться от ночного храпа
Что сделать, если ребенок зависим от компьютера
Что сделать, если ребенок зависим от компьютера
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: