Когда на улице жара и дышать нечем, готовлю прохладный десерт из молока, чудесно освежает

Для поддержания хорошего настроения и боевого духа иногда требуется немного расслабиться. Как минимум, в кулинарном смысле. Поэтому мы предлагаем приготовить на обед какой-нибудь сладкий десерт, а лучше сразу два. С кофе или фруктами. Позаботься о наличии всех нужных ингредиентов, а мы поможем с рецептом.

И не нужно думать о лишних килограммах. Несколько порций сладкой вкуснятины никак не отразятся на твоем внешнем виде. Напротив, организм перестанет бороться с потерей каждого лишнего грамма и ускорит твой метаболизм. Если, конечно, не баловать себя каждый день. В общем, советуем начинать записывать.

Молочный вариант

Ингредиенты:

• 15 г желатина + 2 ст. л. воды
• 500 мл молока с 1 % жирности
• 100–150 г сахара
• 1 г ванилина (полпакетика)
• 150 мл крепкого кофе
• 2 ч. л. какао

Приготовление:

1. Сперва нужно залить желатин водой и оставить на время для набухания. В сотейнике смешай молоко, сахар, ванилин и кофе. Поставь на огонь, немного помешивая. При первых признаках закипания тут же снимай смесь с огня.
2. Добавь в массу желатин и хорошенько всё перемешай, чтобы он точно в ней растворился. Теперь раздели смесь на 2 равные части. В одну добавь какао и хорошенько перемешай до однородности. Другую оставь как есть. Разлей по формочкам сперва первую половину смеси, а когда она остынет — вторую. Накрой пищевой пленкой и охлаждай десерт в холодильнике на протяжении 1 часа. Готово.

Фруктовый вариант

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 15 г желатина + 2 ст. л. воды
• 150 мл любого натурального сока (лучше с мякотью)
• 100–150 г сахара
• бисквит или печенье

Приготовление:

1. Этот рецепт еще проще, чем предыдущий. Смешай желатин с водой и дай ему набухнуть. Смешай молоко, сахар и сок, взбей блендером. Очень хорошо подойдет погружная модель.
2. Залей массу в формочки, а сверху аккуратно помести бисквит или печенье. Он будет играть роль верхней крышки для десерта. Теперь всё содержимое формочек поставь в морозильник на пару минут. Охлажденный десерт спасет тебя в самый знойный летний день. А если, наоборот, пойдет дождь, то он хотя бы поднимет твое настроение.
3. На самом деле эти десерты готовить несколько минут. Больше всего времени занимает их охлаждение, приготовление кофе и работа с желатином. Весь процесс готовки покорится даже маленькому ребенку. Украшай наши десерты свежими ягодами, кусочками фруктов, вареньем. Так будет вкуснее, да и вкус богаче.
4. А если добавить сливки и сгущенку в рецепт и продержать готовый результат в морозильнике немного дольше, получишь самое настоящее мороженое. Только на этот раз оно будет действительно сытным. Экспериментируй, твори и наслаждайся новыми блюдами. А мы желаем тебе приятного аппетита!