Классический рецепт пирожков с капустой

---

Пирожки – любимая домашняя выпечка с разными начинками.

Они готовятся с дрожжами и без, из слоеного теста на сковороде и в духовке. С капустной начинкой пирожки получатся сочными.

Классический рецепт

По этому рецепту выпечка готовится на сковороде. Общее количество калорий – 1692 ккал.
Ингредиенты:

• одна ст. ложка сухих дрож.;
• половина стак. воды;
• полторы ст. ложечки масла;
• мука – два стак.;
• половинка ложечки соли;
• два листика лавровых;
• небольшая капуста;
• ложка сахара;
• луковица крупная;
• специи – травы и перец.

Приготовление:

1. Луковицу порежьте кубиком, обжарьте, выложите в миску.
2. Капусту нашинкуйте, потушите с маслом. Если необходимо, подливайте воды.
3. К капусте добавьте специи, обжаренный лук и лавровые листья.
4. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар с солью. Оставьте в теплом месте. Должна подняться пенка.
5. В миску всыпьте муку (3 ст.л.), влейте маслице и кипяток. Разотрите быстро муку.
6. Когда мучная смесь остынет, влейте готовые дрожжи. Размешайте.
7. Засыпайте порциями муку и приготовьте тесто.
8. Вымесите тесто через 15 минут и раскатайте.
9. Поделите на куски, раскатайте каждый.
10. Выложите порцию начинки на пирожок и закрепите края. Оставьте постоять несколько минут.
11. Обжарьте в масле.
12. Выходит четыре порции. Время для приготовления – 1 час.