Полезные советы на все случаи жизни

Классический рецепт гуакамоле

26.09.2019 60 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Классический рецепт гуакамоле
Фото: из открытых источников
Сок лайма используют для приготовления гуакамоле, чтобы предотвратить окисление и потемнение мякоти авокадо.

Лайм придаёт соусу пикантную кислинку. Не имея под рукой лайма, можно заменить его лимоном. На 1 авокадо среднего размера берут 1/2 лимона или лайма. Важно сразу, вынув из кожуры мякоть авокадо, сбрызнуть её соком лайма и измельчать до пюреобразной консистенции.

Для измельчения используйте блендер, мясорубку или вилку. Лучше применять керамическую или глиняную посуду и деревянную толкушку, чтобы пюре не контактировало с металлом.

Пюре можно подать отдельно в соуснике, а на тарелки выложить чипсы, тосты или сухарики. По утверждению гурманов, из напитков к гуакамоле подходит мексиканское пиво.

Халапеньо можете заменить менее острым перцем чили.

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:
  • авокадо – 1 шт.;
  • лайм или лимон – 0,5 шт;
  • перец «халапеньо» – 0,5 шт;
  • чипсы кукурузные – 20-50 гр;
  • соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Авокадо помойте, просушите, разрежьте вдоль пополам, выньте косточку, наколов её на лезвие ножа. Сделайте несколько надрезов в мякоти, и извлеките чайной ложкой в керамическую ступку.

Полейте соком лайма мякоть авокадо, разомните её деревянной толкушкой.

Перец «халапеньо» очистите от семян, иначе блюдо получится жгуче-острым, и мелко нарежьте.

Добавьте к пюре кусочки перца и разомните их. Можно добавить соль на кончике ножа.

Намажьте чипсы соусом гуакамоле и выложите на тарелку.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Как приготовить сырный суп вкусно
Как приготовить сырный суп вкусно
Послеродовой бандаж: предназначение, разновидност...
Послеродовой бандаж: предназначение, разновидности, противопоказания
Как стать интересной личностью?
Как стать интересной личностью?
Как выбрать медицинское оборудование?
Как выбрать медицинское оборудование?
Мифы о женском коллективе на работе
Мифы о женском коллективе на работе
Как выбрать качественный шампунь?
Как выбрать качественный шампунь?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: