Классический рецепт цукатов из тыкв

---

Сладость готовится в несколько этапов – главное запастись терпением, ведь их приходится долго настаивать.

Но полученный результат стоит всех усилий – цукаты из тыквы в духовке получаются отменными.
Ингредиенты:

• тыквенная мякоть;
• сахар;
• 1/3 ч.ложки соды.

Приготовление:
Тыквенную мякоть нарежьте брусочками.

Вскипятите в кастрюле стакан воды, опустите овощ, поварите 7 минут.

Достаньте и сражу же обдайте холодной водой.

Дайте жидкости стечь.

Пока тыква подсыхает, приготовьте сироп: всыпьте соду и сахар в воду. Дайте сиропу закипеть.

Опускайте кусочки овоща в сладкую жидкость. Варите четверть часа. Остудите. Повторите эти манипуляции ещё 2 раза.

После завершающей варки оставьте овощ в сиропе на 8 часов.

Процедите от сиропа, дайте просохнуть рыжему овощу – оставьте её на бумажном полотенце на пару часов.

Разложите тыкву на бумаге для запекания. Отправьте сушиться в духовку (40°С).