Полезные советы на все случаи жизни

Классические тыквенные булочки

24.05.2019 55 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Классические тыквенные булочки
Фото: из открытых источников
Индейцы использовали тыкву еще 5 тыс. лет назад. В России тыкву стали выращивать в XVI веке и с тех пор овощ используют в рецептах супов, вторых блюд и десертов.

Ароматные булочки из тыквы можно готовить круглый год благодаря свойствам овоща не портиться и сберегать свою пользу в течение многих месяцев после сбора урожая.

Булочки из тыквы могут быть сладкими, с творогом, с черносливом, корицей или с чесноком. Тыквенные булочки – хороший вариант для завтрака, перекуса и оригинальная замена хлеба в обед. Быстро и вкусно приготовить тыквенные булочки может каждая хозяйка.

Классические тыквенные булочки

Несладкие булочки из тыквы станут интересной альтернативой хлеба, их можно брать с собой на природу, ставить на праздничный стол или давать детям в школу на перекус. Блюдо всегда получается быстро и вкусно.

Для приготовления классических тыквенных булочек на основе дрожжевого теста понадобится 3 часа. На выходе получается 12-15 порций.
Ингредиенты:
  • 150 гр. очищенной от кожуры тыквы;
  • 550 гр. муки;
  • 200 мл воды;
  • 1 яйцо куриное средних размеров;
  • 1 желток для смазки булочек;
  • 1 ч. л. дрожжей сухих пекарских;
  • 0,5 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 35-40 мл подсолнечного масла;
  • чеснок, петрушка, соль и растительное масло для заливки, по желанию.
Приготовление:
  • Тыкву тщательно вымойте, обрежьте кожуру, очистите от семян и волокон внутри. Оставьте только мякоть овоща.
  • Нарежьте тыкву кубиками или пластинами одинакового размера, чтобы тыква готовилась равномерно.
  • Залейте тыкву водой и поставьте на огонь. Проваривайте овощ до мягкости. Отвар сцедите и оставьте тыкву остывать до 40С.
  • Тыкву перетрите на терке, разомните вилкой или взбейте блендером до состояния пюре.
  • В 150 мл отвара положите сухие дрожжи, яйцо, растительное масло, соль и пюре из тыквы. Перемешайте.
  • Просейте через сито муку для обогащения кислородом. Добавьте к тыквенной массе просеянную муку.
  • Аккуратно вымешайте тесто и накройте пленкой или полотенцем. Поставьте тесто в теплое место на 1,5 часа.
  • Смажьте руки растительным маслом и сформируйте из теста круглые булочки. Всего получится 15 круглых булочек.
  • Выложите булочки на бумагу для запекания. Оставьте подготовленные булочки на 15 минут настояться.
  • Взбейте желток и смажьте булочки для румяной аппетитной корочки.
  • Приготовьте заливку. В растительное масло добавьте давленный чеснок, соль и зелень. Тщательно все перемешайте. Все ингредиенты берите в пропорциях по своему вкусу.
  • Запекайте булочки в духовке при 180°С 30 минут до готовности.
  • Полейте горячие булочки заливкой.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Детская прическа "Сеточка" МК
Детская прическа
Как изменить свой характер
Как изменить свой характер
Вред и польза перца чили
Вред и польза перца чили
12 полезных советов молодым и начинающим предприн...
12 полезных советов молодым и начинающим предпринимателям
Как выбрать обувь Сrocs?
Как выбрать обувь Сrocs?
Какие основные преимущества Ксеомина?
Какие основные преимущества Ксеомина?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: