Полезные советы на все случаи жизни

Клафути с вишней без косточек

11.07.2019 54 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Клафути с вишней без косточек
Фото: из открытых источников
Клафути – нежный десерт родом из Франции. Не пирог и не запеканка, а что-то среднее. В классический французский клафути с вишней кладут свежие ягодки с косточкой.

Главное, об этом предупредить близких и гостей, чтобы косточки не стали большой неожиданностью.

Нам не обязательно следовать классическим рецептам, поэтому мы можем приготовить десерт без косточек. Есть его удобнее, а вкус ничуть не хуже.
Нам понадобится:
  • яйцо – 2 штуки;
  • желтки – 3 штуки;
  • мука – 60 гр;
  • сливки – 300 мл (жирность 10%);
  • сахар – 120 гр;
  • вишня свежая – 400 гр;
  • вишневая настойка или ликер – 3 ст.ложки;
  • масло сливочное – 20 гр;
  • ванилин.
Приготовление:
Выньте из вишенок косточки, полейте ликером или настойкой и оставьте пропитываться.

Смешайте муку, сахар, сливки, яйца и яичные желтки. Тесто размешайте – в нем не должны попадаться комочки. Получается оно жидким, как для блинов.

Добавьте ванилин на кончике ножа и еще раз все смешайте. Уберите тесто настаиваться в холодильник на пару часов.

Постелите пергамент в посуду, где будете запекать десерт. Промажьте маслом и равномерно присыпьте мукой, смешанной с сахаром, дно и бортики посуды.

В тесто добавьте сок, образовавшийся от настаивания вишни с ликером. Хорошо все перемешайте и вылейте небольшую часть теста в подготовленную форму.

Поставьте в разогретую до 200°С духовку на 7 минут. Слой теста должно немного загустеть.

Достаньте из духовки, положите на схватившееся тесто вишню ровным, плотным слоем. Сверху залейте оставшимся тестом.

Выпекайте еще 15 минут, не уменьшая в духовке огонь.

Понизьте температуру до 180°С и пеките еще 40 минут.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Как избавиться от перхоти?
Как избавиться от перхоти?
​Как пройти собеседование на должность торгового ...
​Как пройти собеседование на должность торгового представителя
Кафельная облицовка для пола: особенности выбора,...
Кафельная облицовка для пола: особенности выбора, достоинства и недостатки
Лимонный торт (рецепт)
Лимонный торт (рецепт)
Выбираем надежный хостинг для сайта
Выбираем надежный хостинг для сайта
Что делать, если муж ушел из семьи?
Что делать, если муж ушел из семьи?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: