Хрустящие спринг-роллы с сыром: интересный рецепт
Иногда хочется чего-нибудь необычного, но при этом быстрого и легкого в приготовлении. Жареные спринг-роллы с нежной сырной начинкой – именно то, что нужно, чтобы разнообразить привычный рацион и удивить гостей.
Это идеальный перекус, который можно приготовить в считанные минуты, а его вкус не оставит равнодушными даже самых требовательных. На странице dieteticaesthetic поделились простым и одновременно оригинальным рецептом.
Рецепт
Ингредиенты:
- Сыр моцарелла
- Сыр Чедер
- Тмин
- Свежая петрушка
- Лук-шалот
- Рисовая бумага
- 15 листков
- Суспензия кукурузного крахмала (смешайте равные части кукурузного крахмала и воды)
- Масло
- Крем-творог
Приготовление
- В глубокой миске смешайте моцареллу, чедер, мелко нарезанный лук-шалот, петрушку и семена тмина. Все хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.
- Разложите рисовую бумагу для спринг-роллов на ровной поверхности. Положите столовую ложку сырной начинки в центр каждого листа. Аккуратно сверните ролл, заворачивая края внутрь, чтобы начинка не вытекла во время жарки. Для надежного закрепления краев смажьте их смесью из кукурузного крахмала.
- Налейте масло в сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Обжаривайте спринг-роллы партиями, чтобы они равномерно подрумянились. Когда они приобретут золотистый цвет и хрустящие корочки, выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Вкуснее всего эти роллы есть сразу после жарки, когда сыр внутри еще тягучий и теплый. Вы можете подавать их как самостоятельное блюдо или дополнить соусом: попробуйте соус терияки, сладкий чили или сливочный соус на основе сметаны и зелени.
Советы:
- Не перегревайте масло. Если масло будет слишком горячим, роллы подгорят снаружи, а начинка останется сырой. Жарьте на среднем огне для достижения идеальной хрустящей корочки.
- Сформированные, но еще не обжаренные спрингролы можно хранить в морозильнике. Обжаривайте их без предварительного размораживания – так они сохранят свою форму.
Хрустящие сырные спринг-роллы – это отличная альтернатива обычным закускам. Они подходят как для скорого ужина, так и для праздничного стола. Их удобно брать с собой на пикник или подавать детям в качестве перекуса. Кроме того, этот рецепт позволяет экспериментировать со вкусами: добавьте к начинке любимые травы, специи или даже измельченные орехи для дополнительного вкуса.
