Кетчуп по-домашнему (рецепт)

СоветыКулинария
Кетчуп по-домашнему (рецепт)
Фото: из открытых источников
758 NataVNataV
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой. Для соуса под аппетитное мясо, для приготовления вторых блюд.

Ингредиенты:

  • Помидоры 1,5 кг
  • Лук репчатый 500г
  • Полстакана уксуса (плюс-минус, если любите покислее или наоборот)
  • Специи - на усмотрение, гвоздика и душистый перец обязательно
  • Сахар, соль - по вкусу, примерно 3-4 ст. л. сахара без горки и 1 ст.л соли.

Приготовление:

  1. Помидоры и лук измельчить в пюре
  2. Добавить сахар, соль и специи, завернутые в марлю
  3. Довести до кипения и уварить на 1/3 или наполовину. В конце варки вынуть марлевый мешочек со специями.
  4. Дополнительно после уваривания можно "пройтись" блендером, для того, чтобы кетчуп стал более однородным. В горячем виде разложить по баночкам и закрыть.
Хранить можно где угодно, при условии качественной стерилизации банок и уваривании помидорно-луковой массы.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Много кремовой начинки: рецепт очень вкусных було...
Много кремовой начинки: рецепт очень вкусных булочек
Суфле «Птичье молоко»: незабываемый десерт своими...
Суфле «Птичье молоко»: незабываемый десерт своими руками
Бомбезные крылышки в кока-коле. Приготовьте эту в...
Бомбезные крылышки в кока-коле. Приготовьте эту вкуснятину, если ...
Здоровье вашего любимца: почему цвет десен собаки...
Здоровье вашего любимца: почему цвет десен собаки является критич...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.