Картофельный салат по-немецки

В такой салат обязательно добавляют свежие огурцы.

Заправка может быть любой – подойдет как майонез, так и уксус с подсолнечным маслом.
Ингредиенты:

• 2 свежих огурца;
• килограмм картошки;
• луковица;
• растит. масло — 4 ст.л;
• уксус яблочный – 3 ст. л.

Приготовление:

Очистите картошку и порежьте крупными, но тонкими ломтиками. Варите в подсоленной кипящей воде не более 7 минут.

Откиньте картошку на дуршлаг и остудите.

Через крупную терку пропустите огурцы, мелко нашинкуйте луковицу.

Огурцы перемешайте в салатнице с луком.

В мисочке соедините уксус с маслом и взбейте при помощи венчика.

Картошку смешайте с овощами, добавьте заправку. По желанию можно добавить молотого перца и соли.

Лучше использовать сорта картошки, которые не развариваются. Так овощ не потеряет формы и не превратит салат в кашу.