Картофельные вафли с беконом

---

Каша на завтрак – это уже классика, но если есть ее ежедневно, она очень быстро надоест, а утром совсем не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить что-то более сложное.

Что нужно:

• 250 мл молока
• 200 г муки
• 40 г растительного масла
• 2 яйца
• 40 г сахара
• 20 г разрыхлителя для теста

Для начинки:

• 90 г картофеля, протертого в пюре
• 2 яйца
• 100 г голландского соуса
• 4 г микса зелени

Как приготовить:

1. Приготовьте тесто для вафель: соедините все ингредиенты в чаше миксера и хорошо вымесите венчиком до однородной массы. Когда тесто готово, введите в него картофельное пюре и аккуратно перемешайте.
2. Включите электровафельницу, после того как она нагреется, смажьте ее сливочным маслом и влейте тесто. Запеките до готовности.
3. В это время на раскаленной сковороде обжарьте нарезанный полосками бекон до хрустящего состояния. В кипящей в сотейнике воде с добавлением уксуса сварите яйца пашот.
4. Выложите на тарелку готовые вафли, по центру – хрустящий бекон, полейте голландским соусом и посыпьте миксом зелени.