Картофельные рогалики с сыром: рецепт оригинальной закуски

Картофельные рогалики с сыром — это оригинальная закуска, которая готовится из картофельного пюре с добавлением муки и сыра, а для начинки используйте любой вид сыра.

Рогалики получаются несладкие, ароматные, с хрустящей корочкой, а внутри мягкие и сочные.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель 300 г
• мука пшеничная 100 г
• сыр твердый 100 г
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте на кусочки.
2. Залейте водой и варите 15 минут с момента закипания.
3. Воду слейте, разомните в пюре и остудите.
4. Сыр натрите на мелкой терке и разделите на две части.
5. В миску выложите картофель, одну часть сыра, муку, соль и замесите тесто.
6. На рабочую поверхность, присыпанную слегка мукой, выложите тесто.
7. Раскатайте его в виде круга толщиной 0,5 сантиметров.
8. Нарежьте на равные треугольники.
9. На широкий край каждого треугольника выложите тертый сыр и заверните в форме рогаликов.
10. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте рогалики с двух сторон, на среднем огне до золотистого цвета.

По желанию в начинку можно добавить укроп или любую зелень.

Готовые рогалики выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.